Oggi ti condurrò in un viaggio attraverso l’arte di creare delizioso moonshine al gusto di torta di pesca invecchiata. Innanzitutto, è necessario procurarsi del moonshine o delle bevande alcoliche. Puoi utilizzare del whiskey bianco non invecchiato, di tua preferenza. Farai uso di moonshine della Ole Smoky White Lightnin’ Moonshine, specificatamente pensata per cocktail e miscele, con un contenuto alcolico del 100 proof.
Per quanto riguarda il succo, ti consiglio di sperimentare con due nuove ricette. La prima utilizza il succo di pesca e succo di uva bianca in contenitori, mentre la seconda fa uso del concentrato di succo di pesca e uva bianca della Welch’s. Inoltre, potrai alternativamente utilizzare il nettare di pesca Looza, reperibile nei negozi specializzati in alimenti naturali.
Passiamo ora alle spezie. Utilizzeremo pesche essiccate, pezzetti di legno (1-2 cucchiai) e una miscela di cannella, zenzero, arancia, chiodi di garofano, vaniglia e bacche rosa. Queste spezie dovranno infondere l’alcol per almeno una settimana, affinché il sapore si concentri adeguatamente.
Dopo aver aggiunto pezzi di pesche essiccate e spezie al contenitore dell’alcol, è giunto il momento di chiuderlo ed attendere. Tuttavia, dopo 24 ore, ti rendi conto di aver dimenticato l’uso di un sacchetto di mussola per contenere i pezzi di legno e le spezie. Tuttavia, questa piccola svista non fa che rendere la tua creazione ancora più autentica, come le antiche tradizioni tramandate dai montanari.
Dopo una settimana, è finalmente giunto il momento di filtrare il contenuto e rimuovere i pezzi di legno e le spezie, lasciando così il profumo persistente delle pesche. Quello che otterrai sarà una deliziosa bevanda che migliora con il tempo, proprio come la vita stessa.
Scopri che il succo di pesca e uva bianca offerto dalla Welch’s, pur delizioso, non ha la concentrazione di sapore desiderata. D’altra parte, il nettare di pesca Looza, seppur più dolce, offre un gusto più intenso. Decidi così di mixare entrambi i succhi con l’alcol infuso, mentre le pesche essiccate continueranno a conferire alco alla bevanda.
La tua creazione è pronta, invecchiata e pronta per essere degustata. Il sapore delle pesche e delle spezie si è fuso con l’alcol, creando una miscela unica e straordinaria, proprio come un capolavoro letterario. Conserva il tuo moonshine in frigorifero e resta in attesa di scoprire quale delle due varianti sorprenderà il tuo palato.
L’arte di creare moonshine alla pesca invecchiata è un’espressione di pazienza e maestria, un viaggio attraverso i gusti e i profumi che arricchiscono la vita. E così, Ti lascio con questa meraviglia in bottiglia, pronta a essere assaporata e ad arricchire le tue serate con il suo sapore unico. Buon viaggio nel mondo del moonshine invecchiato!
