Come fare la preparazione della birra Pliny the Younger

Ricetta per la preparazione di 5 galloni (18.9 litri):

Nel regno delle birre, c’è una particolare creatura chiamata Pliny the Younger, il cui richiamo è così potente da far sì che la gente sia disposta a trascorrere ore in coda soltanto per assaggiarla. È una birra così ammirata e desiderata che genera lunghe attese, ma tu non ti lasceresti coinvolgere tanto.

Questa bevanda tanto acclamata è prodotta dalla Russian River Brewing Company di Santa Rosa, in California, e rappresenta una sorta di erede di Pliny the Elder, celebre doppia IPA che ha fatto la fortuna della birreria. La birra Younger, rispetto alla Elder, vanta maggior malto, più luppolo e un contenuto alcolico di circa il 10,25%. Una birra più grande, audace e introvabile, poiché viene prodotta in quantità limitate durante una finestra temporale molto ristretta all’inizio dell’anno.

Tuttavia, fortunatamente, essendo tu residente in California, hai l’opportunità di gustare la Pliny the Younger senza dover fare lunghe code, poiché la Russian River distribuisce alcuni fusti in tutto lo stato. Un vero privilegio che forse non tutti riescono ad apprezzare appieno. Ricorda che esistono anche eventi dedicati interamente alla Younger, durante i quali è possibile ottenere agevolmente un bicchiere di questa eccezionale birra, senza dover attendere inutilmente in fila. Insomma, c’è una soluzione per evitare l’attesa snervante.

Tuttavia, anche se è una birra straordinaria, non sembrerebbe giustificare una lunga attesa in coda. Dunque, perché non tentare di produrne qualcosa di simile direttamente a casa, in modo da avere sempre una bevanda di prim’ordine a portata di mano?

Eccoti dunque la mia ricetta: ho preparato una miscela di malto che consiste in un 90% di due file e un 10% di zucchero di mais, per ottenere quell’asciuttezza che contraddistingue le birre della serie Pliny. La secchezza finale permette agli aromi del luppolo di distinguersi e rende la birra incredibilmente beverina nonostante il suo alto tenore alcolico.

Ho poi seguito un particolare procedimento di mescolatura, improntato a due step: il primo a 62C per 15 minuti e il secondo a 64C per 60 minuti. Questa fase prevedeva l’ausilio di alcuni enzimi per rendere più fermentabile la birra, arrivando a ottenere quella asciuttezza tanto desiderata.

Parlando di luppolo e amarezza, non c’è dubbio che le IPA siano amare, e le double IPA ancora di più. E le triple IPA? Ebbene, le proporzioni sono subdole e l’amarezza è un concetto relativo. Nonostante i 150 IBU calcolati per la Pliny the Younger, l’amaro percepito non è così eccessivamente intenso, grazie a un giusto equilibrio con il malto utilizzato.

Per ottenere esattamente quello che cercavo, ho utilizzato due hop shots concentrati in olio CO2 per l’amaro iniziale, arrivando a ottenere circa 66 IBU. Man mano ho aggiunto gli altri luppoli per conferire sapore e aroma, chiudendo la fase di produzione con l’utile aggiunta di un composto per la chiarezza e del Fermaid per sostenere il fermento.

Una volta pronta, la birra ha rivelato un aspetto dorato con una schiuma persistente, un aroma ricco di sentori agrumati e resinosa, tipica di una grande West Coast IPA. Al primo sorso, la forte amarezza iniziale si sposa perfettamente con la dolcezza del malto per poi sciogliersi gradualmente in un retrogusto fruttato e pungente, senza mai risultare eccessivamente amara.

Insomma, il risultato è una birra che, pur non potendo definirsi una replica esatta del famoso Pliny the Younger, si avvicina molto e non fa rimpiangere la coda. Un salto verso un piacevole appagamento, senza dover aspettare lunghe file. Salute e buona produzione.

Domande frequenti: Risposte a domande comuni che vengono poste spesso

Qual è la differenza tra le birre Pliny the Younger e Pliny the Elder?

Plinio il Giovane è una tripla IPA, una birra straordinaria che sprigiona un tessuto aromatico complesso e avvolgente, capace di conferire all’animo un’incredibile sensazione di pienezza. Grazie al suo eccellente grado alcolico di circa il 10.25%, ci troviamo di fronte a un’autentica esplosione di gusto e profumo, un viaggio tra le malte e i luppoli che preannuncia una sfida avvincente.

Plinio il Vecchio, invece, con il suo 8% di alcol, ci trasporta su territori meno estremi ma ugualmente affascinanti, una passeggiata attraverso terre sconosciute popolate da sapori decisi, ma non sopraffacenti.

La differenza tra le due birre mi fa riflettere sulle molteplici sfaccettature dell’esistenza: c’è chi predilige l’intensità e l’estremizzazione delle emozioni, e chi, invece, trova la compiutezza nelle sfumature meno eclatanti ma ugualmente coinvolgenti.

In fondo, la vita è fatta di scelte: talvolta opterai per la magnificenza audace di Plinio il Giovane, altre volte per l’elegante temperanza di Plinio il Vecchio. La bellezza risiede proprio in questa varietà, capace di offrire nuove terre da esplorare e sensazioni da assaporare.

Bere con moderazione, è ovvio, e goditi ogni sorso come un autentico tesoro da custodire nel tuo percorso di scoperta e incanto.

Quanto spesso viene prodotta la birra Plinio il Giovane?

Ti parlo di Plinio il Giovane, una birra che è prodotta in quantità limitata durante una finestra di tempo molto breve all’inizio dell’anno. Questa scarsità aggiunge hype e rende difficile il suo reperimento. È come se si trattasse di un’opera d’arte, un manufatto unico e irripetibile, che richiede molto impegno e fortuna per essere trovato. È come se la birra stessa fosse un protagonista dei racconti fantastici di Calvino, un oggetto misterioso e leggendario che solo pochi fortunati riescono a incontrare.

Immagina di trovarla in un luogo incantato, nascosta tra le pieghe del tempo. Il suo sapore è un viaggio attraverso paesaggi sconosciuti, un’avventura del palato alla ricerca di nuove emozioni sensoriali. Le poche persone che hanno avuto il privilegio di assaggiarla sono come esploratori di mondi perduti, che possono vantarsi di aver percorso sentieri sconosciuti e assaporato sapori segreti.

Persino il modo in cui Plinio il Giovane viene distribuita sembra un enigma: locali rumorosi e affollati, file interminabili, lotterie per l’acquisto di un singolo bicchiere. È come se si trattasse di una prova, un’enigma da risolvere per dimostrare il proprio valore. In un mondo dove tutto sembra accessibile in un clic, questa birra sfida la tua pazienza e la tua determinazione.

Quindi, se un giorno ti troverai di fronte a una bottiglia di Plinio il Giovane, assapora ogni sorso come se fosse l’ultima scoperta di un viaggiatore in un mondo sconosciuto. E ricorda, la sua rarità la rende ancora più preziosa, come ogni cosa che vale la pena di essere cercata.

It’s All Calvino

È Davvero Possibile Clonare Plinio il Giovane?

Plinio il Giovane è il segreto meglio custodito del birrificio russo. Nessuno conosce esattamente la ricetta originale, ma seguendo le ricette casalinghe disponibili è possibile avvicinarsi molto all’originale. La ricetta della Plinio il Vecchio è stata resa nota in passato e può fungere da punto di riferimento.

Immagina di essere in un laboratorio segreto, circondato da pentole bollenti e ingredienti misteriosi, mentre cerchi di ricreare la famosa birra. Forse potresti sperimentare con l’aggiunta di qualche erba in più, per darle un tocco personale e unico. E chissà quali storie straordinarie potresti inventare sulle origini di questa birra, magari legate a viaggi epici attraverso terre lontane e avventure avvincenti.

Potresti persino immaginare di essere un alchimista medievale, intento a preparare non solo una birra straordinaria, ma anche un elisir di lunga vita o una pozione magica. Cosa ti senti di aggiungere a questa storia misteriosa e affascinante della birra Plinio il Giovane?

Qual è il significato del termine “Plinio”?

Le denominazioni “Plinio il Giovane” e “Plinio il Vecchio” scaturiscono da figure storiche. Plinio il Vecchio fu un antico autore e naturalista romano, mentre Plinio il Giovane, suo nipote, fu anch’egli uno scrittore. Le birre prendono il loro nome per onorare questi personaggi e il loro contributo alla storia.

Immagina di camminare in una Roma antica, tra le strade polverose e i marmi scintillanti. Gli antichi edifici avvolti nella nebbia, i segreti nascosti in ogni angolo, la conoscenza pronta a svelarsi, sono sfumature che fanno parte delle loro vite.

E così, quando sollevi il calice di Plinio il Giovane, fai un brindisi a un’epoca in cui la curiosità intellettuale e la passione per la conoscenza erano sentimenti sempre vivi. Mentre ti lasci avvolgere dal suo sapore complesso e dai profumi accattivanti, ricordati di quanto la storia possa arricchire la tua esperienza e aprirti nuove prospettive.

Quando invece ti concedi un sorso di Plinio il Vecchio, immergiti nel mondo del sapere antico e osserva come il tempo trasforma la conoscenza. Lasciati avvolgere dalle note intense e decise di questa birra, mentre ti perdi nei racconti della storia, unendo il passato e il presente in un unico sorso.

Così, attraverso il semplice atto di gustare una birra, si aprono le porte di mondi lontani, svelando segreti e scoperte che hanno plasmato la nostra esistenza.

Come evitare le lunghe code e goderti Plinio il giovane in tutta tranquillità.

Nella meravigliosa California, dove il nettare degli dei viene distribuito, tu hai la possibilità di ottenere biglietti per eventi speciali e saltare le lunghe code. Oppure puoi provare a preparare la tua personale versione di Pliny the Younger a casa.

Immagina di immergerti nel cuore della California, circondato da verdi colline e dal profumo rinfrescante dell’oceano. Qui, la birra scorre come un fiume di creatività e innovazione, e tu hai la possibilità di vivere esperienze uniche.

Ti chiedo di immaginare le tue giornate trascorse in attesa di quei biglietti esclusivi, preparandoti mentalmente a quel momento di gioia quando riuscirai ad entrare in un mondo in cui la passione per la birra è portata ad un livello superiore.

Sei un aspirante birraio, desideroso di imparare e migliorare le tue abilità, sempre pronto a sperimentare nuove tecniche e sapori. La tua mente è un laboratorio di idee e progetti, e ogni nuovo giorno rappresenta un’opportunità per metterle in pratica.

Quindi, che tu sia pronto ad immergerti in una esperienza unica o desideri abbracciare la magia della produzione casalinga di birra, ricorda che la vera essenza di Pliny the Younger risiede nella passione e nella creatività di chi lo produce e chi lo assapora. Vivere le straordinarie degustazioni in California o dedicarsi alla produzione casalinga sono due modi diversi di avvicinarsi al mondo della birra, entrambi unici e pieni di fascino.

Lasciati guidare dalla tua voglia di scoperta, di sperimentazione e di gustosa avventura. E quando solleverai il bicchiere di Pliny the Younger, sarai pronto a gustarne ogni singolo sorso come se fosse un capitolo magico di una storia infinita.