Le migliori ricette di moonshine al gusto di torta di mele (secondo i distillatori)

La ricetta numero 1 per preparare la moonshine alla torta di mele: versione cruda

Il concentrato di cui hai bisogno è come l’essenza stessa della vita, una miscela di elementi che insieme creano un’esperienza unica e avvolgente.

300 ml di concentrazione ti faranno percepire ogni singolo dettaglio, come se stessi esplorando i meandri della tua anima. La cannella, con il suo aroma intenso e avvolgente, ti farà sentire avvolto da un abbraccio caldo e avvolgente, mentre il pepe nero, con la sua piccantezza, ti ricorderà che nella vita, ogni tanto, c’è bisogno di un po’ di sapore in più.

L’aggiunta di legno di quercia, come un vecchio saggio che racconta storie del passato, conferisce profondità e complessità, come se stessi leggendo un romanzo intriso di mistero. La luna, rappresentata dal moonshine di mais, ti ricorderà che anche nelle notti più buie e silenziose, c’è sempre una luce che risplende.

Infine, il rum, con il suo carattere deciso e avvolgente, ti farà sentire come se tu stessi vivendo una surreale avventura in un’isola lontana, piena di segreti da scoprire.

E così, mescolando tutti questi ingredienti, avrai tra le mani un concentrato che ti farà sentire vivo, in ogni singolo sorso. Un’esperienza che ti porterà a esplorare mondi nuovi, proprio come un vero aspirante Cavaliere di Pamplona.

Ricetta di Moonshine alla Torta di Mele n. 2: Versione “Cotta Parzialmente”

Ti trovi immerso nella preparazione di una beverone alcolica, una miscela che richiama tempi passati, quando ogni sorso era un viaggio nei meandri della convivialità. Concentrati su ogni passaggio, come se stessi scrivendo un romanzo, un intricato intreccio di ingredienti che si fondono insieme alla perfezione.

Incorpora i 500 ml di concentrato, scandagliando la sua consistenza con lo sguardo attento di uno scrittore che cerca la parola giusta. Aggiungi la noce moscata, con l’attento equilibrio di un autore che cerca il tono giusto per la sua narrazione, e senti l’aroma diffondersi nell’aria come un incipit che cattura l’attenzione del lettore.

Le due spiccate di chiodi di garofano sono come due personaggi solenni presentati sullo sfondo, pronti a suscitare curiosità nel tuo palato avventuroso. Aggiungi le fettine di zenzero, e osserva il loro accostamento degli dà vita a una tensione narrativa che si fa sempre più avvincente.

Infine, la scena si arricchisce con l’inserimento dei semi di vaniglia, delle delicate sfumature sensoriali che si dispiegano sulla pagina del gusto con lievità e complessità, impreziosendo il racconto con note raffinate e impalpabili.

E così, tu, grande alchimista delle parole e degli aromi, combini il brown sugar e il moonshine di mais con la maestria del narratore che intreccia le trame di una trama complessa e avvolgente. Aggiungi il porto di mele, per insaporire il tutto con una svolta inattesa, una rivelazione gustativa che sconvolge le aspettative del palato.

E così, tra le nebbie del fumo e i festosi brindisi, il tuo liquore è pronto a diventare il protagonista di avventure e storie da condividere con gli amici, in una narrazione che si dispiega in mille emozioni, una pagina dopo l’altra.

Ricetta della terza versione di moonshine alla torta di mele: la versione cotta

Ti sarà difficile non notare il succo di mele, che con la sua tonalità dorata e il delicato profumo ti conquisterà con la sua semplice ma straordinaria presenza. I quattro frutti di mela, nella loro forma sinuosa e colorata, sembrano raccontare una storia millenaria, una sorta di viaggio attraverso il tempo e lo spazio.

Le tre bastoncini di cannella, invece, esercitano un fascino misterioso e affascinante: basta poco per sentire nell’aria un’atmosfera di magia e incanto.

Non possiamo non notare la presenza di sei grani di pepe di Jamaica, dalle forme rotonde e piccole, che sembrano celare segreti antichi e sapori vibranti.

Il mezzo nugolo di noce moscata aggiunge una nota avvolgente e persistente, che stuzzica la tua curiosità e ti invita a scoprire nuovi orizzonti sensoriali.

Mentre le tre quarti di tazza di zucchero di canna sembrano scintillare come pepite dorate, portando dolcezza e calore al palato.

E infine, il litro e duecento millilitri di moonshine di mais rivelano un’anima ribelle e audace, una forza primitiva che è pronta a esplodere in un turbine di emozioni.

Dovrai decidere se conservare l’equilibrio dei sapori e dei profumi oppure lasciarti travolgere dall’insaziabile bisogno di sperimentare nuove sensazioni. Che tu scelga di correggere l’armonia degli elementi con del succo di mela aggiuntivo, o di rafforzare il carattere deciso con un tocco di sciroppo di zucchero semplificato, l’esperienza sarà comunque un viaggio emozionante attraverso la magia del gusto.

Ottenere un Bonus con la Bevanda Alcolica la “Mela Croccante Moonshine”

Ciao, lettori! Spero che la vostra settimana stia procedendo nel migliore dei modi. Sono Jesse. Questo è Ancora.

Oggi ti parlerò di una ricetta che non si può ignorare: la moonshine alla torta di mele. Ne parleremo tanto, ma prima voglio condividere con te la mia ricerca. Ho consultato lo zio Google, esplorato forum di distillazione domestica in tutto il mondo, guardato un sacco di video su YouTube sull’argomento e, soprattutto, ho chiesto a voi di inviarmi le vostre migliori ricette per la moonshine alla torta di mele.

Ecco i contenuti che tratteremo: Ricetta #1: Versione cruda Ricetta #2: Versione “parzialmente cotta” Ricetta #3: Versione cotta Bonus: “Moonshine alla torta di mele” con crumble In realtà, esistono tre principali ricette di moonshine alla torta di mele raccomandate dalla comunità di distillatori casalinghi: la versione fresca non cotta, la versione infusa parzialmente cotta e la versione tradizionale con mele cotte.

Dopo aver esaminato le 36 ricette ricevute, ho selezionato gli ingredienti e le tecniche più interessanti per ciascuna delle tre ricette principali. Il mio obiettivo era condensare tutte queste informazioni in queste tre categorie. Ah, per inciso, ho anche creato la mia versione neozelandese della moonshine alla torta di mele, ma parleremo di questo alla fine. Cominciamo con la prima ricetta, d’accordo?

Questa è la versione cruda e non elaborata.

Per cominciare, avrai bisogno di una giara da 2-3 litri e delle unità di misura desuete. Tieni d’occhio queste unità; appariranno continuamente nel corso del video. Successivamente, affetta tre mele e mettile nella giara.

Io uso le Braeburn, e per essere sincero, le mie sono un po’ piccole, quindi ne ho usate cinque in realtà. Aggiungi un bastoncino di cannella. Questo macererà per un po’, amicoasone. In realtà ho sbagliato a essere più parcimonioso anziché più prodigo. Una metà di noce moscata, come si chiamano quelle cose, spezzata, due grani di pepe e circa 45 grammi di quercia bianca americana. Un litro di whiskey di mais bianco al 60 ABV, alias il nostro moonshine , e 300 ml di concentrato di succo di mela.

Chiudi il coperchio e lascia che maceri per tre o sette giorni. Io l’ho fatto per cinque giorni. A quel punto, devi filtrare tutto quello che è grumoso, rimetterlo nella stessa giara, togliere il pezzo di quercia e rimetterlo dentro. Poi, aggiungi 300 ml di rum ester-forward.

Com’è il gusto della versione ancora grezza? Senz’altro, è l’assaggio più simile a quello del whiskey tra tutte le opzioni, il che mi fa piacere. È succoso e leggermente acidulo, con una caratteristica cruda delle mele che le altre non hanno così tanto. Gli aromi presenti qui richiamano molto di più quelli che otterresti da alcune lavorazioni in botte. Non beve o sa di liquore, ma molto di più di un whiskey dai sapori dolci, non un liquore.

I frequentatori abituali del canale ricorderanno che ho preparato di recente un brandy alle mele. Nei commenti, tutti mi dicevano di usare il concentrato di mela, ma io non potevo farlo perché qui in Nuova Zelanda non lo troviamo.

Mi sbagliavo. I negozi di articoli per la ristorazione non sono la risposta. Ne ho trovati due che dichiaravano sul loro sito di vendere il concentrato di succo di mela, ma quando sono arrivato, mi hanno detto che non lo hanno più perché nessuno lo ha mai comprato.

Quindi, ogni volta in questo video in cui mi vedi usare il concentrato di succo di mela, in realtà è succo di mela bollito abbastanza a lungo da ridurlo a circa un terzo della sua dimensione originale. Comunque, dovremmo passare alla prossima ricetta?

Ma prima, devo ringraziare enormemente i sostenitori. Grazie mille, sostenitori, per essere persone fantastiche che mi sostengono regolarmente. Lo apprezzo davvero tanto. A proposito, amico, ci sarà un foglio di calcolo sulla piattaforma Patreon che espone ognuna di queste quattro ricette e ti consente di modificare il volume che desideri preparare, ottenendo così tutti gli ingredienti.

Torniamo alla ricetta.

Prossima in lista è la versione semicotta.

Cosi di fuoco e aromi, traghettati dal vapore dei liquidi in ebollizione verso dimensioni nuove e sconosciute, come piccole caravane cariche di tesori odorosi. La pozione che stai per preparare è frutto di un incantesimo antico, capace di evocare sensazioni e suggestioni inimmaginabili.

Comincia col versare 500 ml di succo d’aceto di mele in un paiolo posto sul fuoco, attizzando la fiamma dei fornelli per farlo scaldare. Nel frattempo, raccogli le spezie: mezza noce moscata (lievemente schiacciata), due chiodi di garofano, tre bastoncini di cannella, due fettine di zenzero schiacciato, una metà di baccello di vaniglia e tre quarti di tazza di zucchero di canna.

Raccogli con cura i semi del baccello di vaniglia e aggiungili insieme agli altri ingredienti nel succo d’aceto. Lascia che il tutto giunga a ebollizione, poi spegni il fuoco, metti da parte il tutto e lascia che le essenze si mescolino e si rafforzino per almeno un’ora. In realtà ho lasciato che il processo si prolungasse per due ore, non tanto per una mia scelta consapevole, bensì perché sono stato distolto dalle faccende familiari.

Filtra poi il composto in un recipiente da due litri e aggiungi 1,2 litri di moonshine al 60% o whiskey di mais bianco (con un tenore alcolico del 60%) e 300 ml di porto alle mele. Potresti anche optare per un brandy alle mele, se lo desideri.

La versione parzialmente cotta si distingue per un sapore differente: il riscaldamento delle spezie, infatti, le trasforma da semplici frammenti di pianta a veri e propri condimenti culinari, regalando al tutto un’aura più avvolgente e consolatoria. A differenza di altre ricette, questa non prevede l’uso di mele fresche, per cui il profilo aromatico si sposta da succoso e invitante a qualcosa di più simile a un’esperienza dolce e zuccherina. Nonostante ciò, resta comunque un impercettibile sentore di acidità che lo rende ancora fruttato, grazie al succo d’aceto di mele.

Nota per te, Queste ricette si allineano alle preferenze dell’autore, essendo più orientate verso cocktail dal grado alcolico più elevato, meno dolci e più decisi. Questi sono i suoi cavalli di battaglia, i risultati di sperimentazioni e assaggi prolungati, e si sente abbastanza a suo agio da non sentire la necessità di inclinare l’ago del discorso verso altre opzioni, visto che è così semplice aggiungere ulteriore succo d’aceto di mele, zucchero o alcol.

La versione cucinata: Come preparare una ricetta deliziosa con ingredienti freschi e tecniche di cottura innovative

Ti avvicini a questo compito con la consapevolezza che la ricerca di un equilibrio tra sapori e profumi è una vera arte, e non una semplice preparazione culinaria. Mezzo litro di concentrato e mezzo litro di succo di mela vanno nella pentola, seguiti da quattro mele tagliate a dadini. Lasci cuocere per 25 minuti prima di aggiungere le spezie: metà noce moscata e tre bastoncini di cannella leggermente schiacciati.

Prosegui con sei bacche di pimento e tre quarti di zucchero di canna. Lascia cuocere per altri 25 minuti prima di far raffreddare e macerare. Questa volta hai lasciato riposare per un’ora prima di filtrare e versare in un barattolo da due litri insieme a 1,2 litri di moonshine di mais o whiskey.

Questo compito è stato un po’ più complesso da bilanciare, ma alla fine il risultato è un’elaborata miscela di sapori. Si presenta come un ricordo olfattivo di dolci appena sfornati che evocano l’atmosfera accogliente della casa della nonna.

Non sapresti trovare un termine esatto per descriverlo, ma ha un gusto che ricorda più la torta di mele che la macerazione. Ti viene da pensare che preferiresti berlo, e questa è una sensazione che vogliamo approfondire in seguito. Se vuoi che sappia proprio di torta di mele, questa potrebbe essere la strada da percorrere.

Nel corso del video, hai utilizzato moonshine di mais al 60% di alcol per raggiungere un livello finale di alcol ragionevolmente elevato. Rifletti sul fatto che questo tipo di alcool è facilmente reperibile e adatto a chiunque voglia distillare in casa, indipendentemente dall’attrezzatura a disposizione. Se preferisci seguire il procedimento con un alcool al 40%, puoi farlo, ma tieni presente che il prodotto finale avrà un livello d’alcol più basso.

Crescendo in Nuova Zelanda, non ricordi di aver mai mangiato una torta di mele. Probabilmente non l’hai mai assaggiata da bambino, ma ti hai ricordi di aver mangiato molta crumble di mele. Il crumble di mele non ha una crosta di torta; sono semplicemente mele stufate e speziate con sopra una croccante di fiocchi d’avena ed è assolutamente delizioso.

L’ultima ricetta, il moonshine cotto, ti ha quasi riportato ai ricordi nostalgici del crumble di mele preparato dalla nonna, ma non del tutto. Quindi, ti sei prefissato come personale obiettivo di cercare di trovare una ricetta per un moonshine al sapore di crumble di mele.

Ricetta per fare il crumble di mele con l’aggiunta di moonshine

Eccoti. Comincia delicatamente tostando mezza tazza di fiocchi d’avena in una padella a fuoco medio. Fallo muovere costantemente per evitare che si brucino, e tienili sul fuoco per circa due minuti, finché non sprigionano un profumo delizioso e nocciolato.

Aggiungi quindi un po’ di burro e due cucchiai di sciroppo d’acero. Continua a cuocere per altri due minuti, assicurandoti di mescolare spesso e evitare che lo zucchero o i fiocchi si brucino. Dopo due minuti, togli dal fuoco e aggiungi un’altra generosa noce di burro.

Finché il burro si scioglie, vai bene. Se non si scioglie, rimettilo sul fuoco per un po’ per assicurarti che si sciolga bene. Lascialo raffreddare a circa 40C, momento in cui lo verserai in un contenitore da un litro insieme a 700 ml del nostro moonshine di mais al 60 ABV.

Chiudi il contenitore e passa alle mele. Non capisco perché in tutte le ricette che ho visto, nessuno sembri menzionare che tipo di mele usare. Forse è scontato che si usi un certo tipo.” Ho finito di informare, ma per me, la crostata di mele deve essere fatta con mele Granny Smith. Quindi, useremo le Granny Smith qui, insieme a un po’ di Braeburn per aggiungere diversità di sapore. Versa un litro di moonshine di mais in un barattolo con quattro mele Granny Smith a dadini e una mela Braeburn a dadini.

Chiudi il coperchio e lascia macerare per tre – sette giorni. Per me sono bastati tre giorni, ma per filtrare il moonshine grasso, devi metterlo in freezer durante la notte, poi filtrarlo con un filtro da caffè. Aggiungi 650 ml di moonshine grasso al barattolo con 750 ml di moonshine macerato alle mele.

Ora possiamo passare alla parte cucinata di questa ricetta. Inizia con 500 ml di concentrato e aggiungi un altro litro di succo di mela a una pentola. Porta ad ebollizione e aggiungi quattro mele Granny Smith a dadini e una mela Braeburn a dadini.

Lascia cuocere per 45 minuti o finché le mele non sono quasi sfatte, poi aggiungi le spezie: tre bastoncini di cannella, tre quarti di noce moscata, un cucchiaino e mezzo di vaniglia spaccata e 1/8 di cucchiaino di spezie miste.

Gli dolcificanti sono 1/2 tazza di zucchero di canna e 1/2 tazza di sciroppo d’acero. Cuoci per altri 20 minuti, poi togli dal fuoco, lascia raffreddare per almeno un’ora, filtra e aggiungi 550 ml di liquido all’alcol.

Come sa il moonshine alla crostata di mele?

Ora, la prima cosa, l’elefante nella stanza, da chiarire è che, perché l’ho cucinato così a lungo, le mele si sono ridotte in poltiglia. Avrei potuto cuocere le mele per un periodo più breve, ma le Granny Smith tendono a disfarsi più velocemente di altre varietà, e si avverte un’impressione polverosa quando si cuociono le mele Granny Smith. E questo è quello che ottieni. Potrei anche filtrarlo di nuovo. Devi decidere cosa fare a riguardo.

È più alcolico di tutto il resto in tavola, ma ha anche più zucchero. Ma poiché c’è così tanta Granny Smith, è attualmente il più aspro in tavola, il che è molto interessante. Il sapore della mela emerge molto e ci troviamo davanti a una duplice rappresentazione molto interessante: mela fresca e mela cotta, entrambe splendidamente Granny Smith.

Passare allo sciroppo d’acero cambia decisamente il profilo del sapore e lo avvicina alla tradizionale pasticceria neozelandese più che usare solo zucchero di canna. Mi piace questo, in termini di ciò che sto cercando qui. Quel tocco di fiocchi d’avena tostati è sicuramente presente e ancora una volta, contribuisce davvero alla nostalgia della crostata di mele per me, quindi sono in realtà abbastanza soddisfatto di questo.

Siamo giunti al punto del video in cui mi aspetto che tu ti aspetti che ti dica quale preferisco e onestamente, non so se posso farlo, sono tutti estremamente gustosi, ed è un po’ pazzesco per me che non ho ancora fatto il moonshine alla crostata di mele.

È assurdo. Questo tracannabile è dannatamente buono. Ho capito. Sì, avevate tutti ragione. Quindi, detto questo, non credo di poter dire quale sia il migliore, ma posso dirti cosa mi piace. Quindi, per quanto riguarda quello per cui penso che raggiungerò di più, quello che penso berrò per primo, è questo qui, ironicamente perché è l’unico in tavola che penso migliorerà con l’età, e probabilmente lo berrò per primo.

Ma, se siamo qui a parlare di nostalgia, se siamo qui a parlare di quella strana scarica di dopamina per la familiarità e il recupero dei ricordi, allora questo, tutto questo, berrei uno qualsiasi di questi come una specie di aperitivo dopo cena.

La crostata di mele è una di quelle cose che mangiavo praticamente ad ogni festa di famiglia. Sì, e ormai quasi mai la mangio più. Ci sono bei ricordi qui. Non è la crostata di mele di nonna, ma ci va vicino.

Quindi, quale di queste quattro ricette si avvicina di più al tuo moonshine alla crostata di mele preferito?

Come ti piace il tuo moonshine alla crostata di mele?

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